| Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
| Voda | 47.76 g | | |
| Energetická hodnota | 293 kcal | 14.7 % |
| Energetická hodnota | 1227 kJ | 0.0 % |
| Bílkoviny | 15.78 g | 35.1 % |
| Tuk | 17.69 g | 25.3 % |
| Minerální soli | 1.77 g | 29.5 % |
| Sacharidy | 17 g | 7.4 % |
| Vláknina | 1.3 g | 5.4 % |
| Cukr | 0.41 g | 0.5 % |
| Vápník | 18 mg | 1.8 % |
| Železo | 1.14 mg | 6.3 % |
| Hořčík | 24 mg | 6.0 % |
| Fosfor | 210 mg | 21.0 % |
| Draslík | 218 mg | 4.6 % |
| Sodík | 457 mg | 19.0 % |
| Zinek | 0.77 mg | 5.1 % |
| Měď | 0.233 mg | 11.7 % |
| Mangan | 0.231 mg | 11.6 % |
| Selen | 24.6 µg | 35.1 % |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.256 mg | 17.1 % |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.084 mg | 4.9 % |
| Vitamin B3 (niacin) | 5.559 mg | 27.8 % |
| Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.915 mg | 9.2 % |
| Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.04 mg | 2.0 % |
| Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 8 µg | 2.0 % |
| Vitamín B9 (potravinářský folát) | 8 µg | | |
| Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 8 µg | | |
| Choline | 39.4 mg | | |
| Vitamín B12 | 0.34 µg | 5.7 % |
| Vitamín E (alfa-tokoferol) | 0.4 mg | 3.5 % |
| Vitamín D | 0.2 µg | 4.0 % |
| Vitamín D | 10 MJ | 2.5 % |
| Vitamín K (fylochinon) | 4.5 µg | 5.6 % |
| Nasycené mastné kyseliny | 3.786 g | 18.9 % |
| Mononenasycené mastné kyseliny | 6.787 g | | |
| Polynenasycené mastné kyseliny | 3.038 g | | |
| Cholesterol | 44 mg | | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;