| Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
| Voda | 1.14 g | | |
| Energetická hodnota | 589 kcal | 29.5 % |
| Energetická hodnota | 2465 kJ | 0.0 % |
| Bílkoviny | 24.06 g | 53.5 % |
| Tuk | 49.94 g | 71.3 % |
| Minerální soli | 3.29 g | 54.8 % |
| Sacharidy | 21.57 g | 9.4 % |
| Vláknina | 8 g | 33.3 % |
| Cukr | 8.41 g | 9.3 % |
| Vápník | 45 mg | 4.5 % |
| Železo | 1.9 mg | 10.6 % |
| Hořčík | 160 mg | 40.0 % |
| Fosfor | 319 mg | 31.9 % |
| Draslík | 745 mg | 15.9 % |
| Sodík | 486 mg | 20.3 % |
| Zinek | 2.79 mg | 18.6 % |
| Měď | 0.578 mg | 28.9 % |
| Mangan | 1.8 mg | 90.0 % |
| Selen | 8.2 µg | 11.7 % |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.106 mg | 7.1 % |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.111 mg | 6.5 % |
| Vitamin B3 (niacin) | 13.696 mg | 68.5 % |
| Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 1.118 mg | 11.2 % |
| Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.418 mg | 20.9 % |
| Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 92 µg | 23.0 % |
| Vitamín B9 (potravinářský folát) | 92 µg | | |
| Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 92 µg | | |
| Choline | 61.3 mg | | |
| Vitamín E (alfa-tokoferol) | 6.3 mg | 54.8 % |
| Vitamín K (fylochinon) | 0.5 µg | 0.6 % |
| Nasycené mastné kyseliny | 8.081 g | 40.4 % |
| Mononenasycené mastné kyseliny | 24.561 g | | |
| Polynenasycené mastné kyseliny | 14.798 g | | |
| Poměrná hmotnost | 258 g šálek (250ml) | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;