| Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
| Voda | 55.3 g | | |
| Energetická hodnota | 307 kcal | 15.4 % |
| Energetická hodnota | 1285 kJ | 0.0 % |
| Bílkoviny | 11.1 g | 24.7 % |
| Tuk | 27.7 g | 39.6 % |
| Minerální soli | 2.7 g | 45.0 % |
| Sacharidy | 3.2 g | 1.4 % |
| Vápník | 11 mg | 1.1 % |
| Železo | 0.66 mg | 3.7 % |
| Hořčík | 11 mg | 2.8 % |
| Fosfor | 98 mg | 9.8 % |
| Draslík | 199 mg | 4.2 % |
| Sodík | 930 mg | 38.8 % |
| Zinek | 1.66 mg | 11.1 % |
| Měď | 0.06 mg | 3.0 % |
| Mangan | 0.021 mg | 1.1 % |
| Selen | 13.5 µg | 19.3 % |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0.342 mg | 22.8 % |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.14 mg | 8.2 % |
| Vitamin B3 (niacin) | 2.734 mg | 13.7 % |
| Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.32 mg | 3.2 % |
| Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.17 mg | 8.5 % |
| Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 2 µg | 0.5 % |
| Vitamín B9 (potravinářský folát) | 2 µg | | |
| Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 2 µg | | |
| Choline | 55 mg | | |
| Vitamín B12 | 1.18 µg | 19.7 % |
| Vitamín E (alfa-tokoferol) | 0.57 mg | 5.0 % |
| Vitamín D | 1.1 µg | 22.0 % |
| Vitamín D | 44 MJ | 11.0 % |
| Vitamín K (fylochinon) | 1.6 µg | 2.0 % |
| Nasycené mastné kyseliny | 10.21 g | 51.1 % |
| Mononenasycené mastné kyseliny | 12.81 g | | |
| Polynenasycené mastné kyseliny | 2.92 g | | |
| Cholesterol | 60 mg | | |
| Poměrná hmotnost | 72 g kus | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;